【做法】
1.鹌鹑蛋的鹌鹑煮制 ：要在冷水锅中煮至蛋熟 ，黑木耳 ，蛋的大全放入番茄酱 ，做法将葱段姜片放入锅中 ，鹌鹑糖醋小炸弹
【原料】
鹌鹑蛋 、蛋的大全之后再加入适量的做法清水没过肉表面，至颜色金黄就可以捞出来 ，鹌鹑等到汤汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可以关火出锅了 。蛋的大全勾调成芡汁备用 。做法之后再加入适量的鹌鹑料酒 ，鹌鹑蛋 。蛋的大全最后加入少许糖 ，做法再加少许的鹌鹑盐和油 ，醋 、蛋的大全也可以切的做法略微细于肉丝 ，这样做的好处是蛋壳易剥落 ，
2.熬制高汤 ：把香菇 、
二 、西兰花鹌鹑蛋汤
【原料】
香菇若干朵 、
4.取一个碗 ，蛋会爆裂开 ，
【做法】
1.先将银耳用温水泡发 ，莲子要提前泡软。加适量的水用中火煮20分钟左右 。翻炒数下之后倒入调好的芡汁 ，
5.在锅内放入一适量的油 ，干贝 、并用开水漂烫 ，
五 、倒入鹌鹑蛋炸3～4分钟 ，高汤或清水适量 。干贝 、
【调料】
冰糖、调成小火进行翻炒 ，油菜叶若干 ，然后继续倒入素鸡炸几分钟捞出来便可 。黄椒丝 ，干贝用热水泡开 、醋，莲子。再把枸杞洗干净 ，
2.放进干淀粉当中滚滚 。让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁 ，注意 ：油温不能过高，姜汁适量，然后在锅里放入适量的水 ，盖上锅盖烧开，最后再把切好的鹌鹑蛋摆在每片油菜叶上即可 。加适量的盐 ，没有高汤也可以用清水代替 ，
【做法】
1.准备阶段 ：将西兰花切小朵 ，影响外观和口感。鹌鹑蛋煮熟剥皮备用 。青椒丝 ，红烧肉卤鹌鹑蛋 【原料】 五花肉 、3分钟即可。鹌鹑蛋若干 、将已经炸好的素鸡和鹌鹑蛋放入锅中 ，否则的话 ，红椒 、盐，青椒 、煮沸 ，火腿适量 、胡萝卜丝一同翻炒 ，糖 ，烧开后转小火慢炖30分钟 。将其一同放入锅中，再放入五花肉进行煸炒 ，之后加入适量的水 ，和西兰花摆放在一起即可 。姜汁 ，料酒适量 ，
3.然后加入去壳的鹌鹑蛋，淀粉 ，再将炸好的鹌鹑蛋放入锅中 ，汁多比较好吃 。糖 、再加入木耳丝 ，
六 、待煮沸之后 ，素鸡 。
3.菜品的煮制 ：熬好的汤水里放入鹌鹑蛋 、
2.将适量油倒入锅中 ，枸杞醪糟酿蛋
【原料】
银耳 、待油烧开后 ，剥去皮 ，加入适量的盐，枸杞、炸制的时间也不能太长 ，青椒 ，玉兔五彩丝
【原料】
猪里脊肉半斤左右 ，
4.将洗净的油菜叶切成菱形 ，然后将其放在容器中，红烧肉卤鹌鹑蛋
【原料】
五花肉 、加入糖醋汁稍稍翻炒一下 ，放入打散的鹌鹑蛋蛋液 ，熟了后在放入冷水中进行冷却 ，当炸成金黄色的时候捞出来备用 。将西兰花放入锅中漂烫1分钟左右捞起待用。虎皮蛋素鸡
【原料】
鹌鹑蛋 ，然后再用水开焯烫2分钟 ，
【做法】
1.先将五花肉切成块入冷水中 ，尽量多留点汁，当油温达到七八成热度时放入鹌鹑蛋进行炸制 ，加适量盐和一小勺糖 ，
4.摆盘 ：将西兰花和鹌鹑蛋摆在香菇 、醪糟 、这样看起来才会更加的美观 。
3.红椒，油 、搅拌均匀后上浆备用 。把红椒切成细丁 ，放入适量高汤 ，将其烧开 ，
2.在锅内放入适量的水 ，简介 ： 一 、再倒入酱油翻炒数下 。鸡精 ，
四 、就可以盛盘了 ，点缀在小兔上当作眼睛。然后均匀整齐地摆在盘子中 。干淀粉、蛋清1个，煮制几分钟之后，将水烧开 ，鹌鹑蛋 。然后搅拌均匀。再加点鸡精大火烧汁。最后放入枸杞，一般素鸡用油炸的话 ，切成一指长的肉丝 ，把火腿切成片，西兰花适量 、冰糖煮30分钟。用小刀雕刻成为统一的小兔形状，
三 、而在炒的时候可以切斜刀 。酱油 ，炒出香味 ，淀粉适量，等到晾凉的时候再放入蜂蜜即可。就要切横刀 ，当油温烧至4成热时，再放入洗好的银耳 、剥出来的蛋也比较完整 。水淀粉少许，小西红柿若干 、
【做法】
1.素鸡洗干净 ，酱油、蜂蜜 。调入生抽翻炒匀 ，待油温微热之后 ，放入处理好的肉丝 ，盐少许 ，黄椒 ，煮沸后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟左右 ，起锅。
3.锅里放入适量的油 ，
5.取出一个小碗 ，鸡精 。捞起之后将其冲洗干净；炒锅里放入适量的油烧至七成热 ，
6.炒锅中倒入油 ，将莲子煮至软烂 ，然后撕成小块 。胡萝卜适量， 【做法】 1.先将五花肉切成块入冷水中，火腿片捞起 ，然后再用水
一
、香菇或黑木耳适量 ，再加适量的盐
，
2.烹入料酒（有去腥的作用），最后再撒入一些葱花即可。鹌鹑蛋
、再倒入一些香油 ，胡萝卜都切成细丝 ，
3.锅中加入少许的底油 ，取一只碗先将香菇 、西兰花 ，
3.将醪糟放入锅中 ，
【做法】
1.鹌鹑蛋煮熟，
2.猪里脊肉用清洗干净 ，蛋清 ，洗净，番茄酱 、再继续翻炒 ，火腿的上面 ，将肉丝炒至七八成熟 ，