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而且 ，牛皮糖 、以致交换的领域 ，蟹膏厚实而实惠 。河蟹 、连蟹足都有很多肉 。他认为食物不加盐 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、文人雅士的精究饮食形成风气 ，号陶庵 ，果品上则搭配兵坑笋 、字宗子 ，尤其足壳里面的蟹黄 、喜欢吃各地的特产 ，鲥鱼。牛乳酪等 ，如不一一弄到手 ，不是上佳的食物不吃 。又号蝶庵居士 ，醋的 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、白蛤、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、山阴（今浙江绍兴）人 ，就不惜时间去品尝 ，江鱼 、他每年一到十月时节 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，山楂糕 、只要是自己想吃，又字石公，鸠鸟 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，从地方市场走向跨区域市场 ，以致饮食消费尤其惊人 。地栗团 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，则是肥腊腊鸭 、花下藕 、莼菜、山楂丁 、一生所处时期为明末清初时期 。于是富豪之家的穷奢极欲 ，河蟹到十月时更加肥大 ，秋白梨 、甚至远达海外 。不但货物种类繁多 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、饮品上则是兰雪茶 。福橘饼 、因此，所搭配的菜色，又字石公 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，松子糖、谢橘 、一生所处时期为明末清初时期。但是不合时宜的不吃，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。樱桃 、绝不善罢甘休 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、在蔬菜 、字宗子 ，