2.排骨放高压锅中 ，不用沥去水。滴油的排这是做出上色的关键。老幼皆宜 。骨炖

红烧

　　3.收汁的排骨时候，这样味道更浓。不用

　　4.盖上盖子  ，滴油的排防止糊锅 。做出

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。骨炖可适当的红烧倒入少量腐乳汁，喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，记得用勺子不停的滴油的排搅拌，用勺子撇去浮沫 。做出再加入一勺白糖进去。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，保留营养 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，这两种调料是给排骨上色的。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　12.收汁的时候 ，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，还要用勺子不停的搅拌 ，改大火收汁 。一定要用大火，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　10.倒入适量老抽 ，用高压锅煮30~40分钟 。

　　9.放入黄酱和腐乳，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　5.煮完 ，原汤炖排骨 ，加适量水。防止糊锅，