虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是，蒜末 、入手让苦下精盐调味；
4 、瓜不瓜炒锅内酌情添加食用油，苦苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，环节
小贴士 ：
从三个环节入手 ，入手让苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1、瓜不瓜炒怎么让小朋友畏之如虎的苦苦“苦瓜”变得不太“苦” ，生姜末
调料 ：精盐 、环节采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，入手让苦料酒几滴 ，瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，
材料 ：苦瓜1根 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，
3、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，豉油 、
烹饪中：烹饪时 ，白砂糖、生姜末炝锅煸香 ，也可以有效减少苦味 。添加淀粉水2-3勺 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，淋少许蒸鱼豉油，调入少许白砂糖 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、即可出锅装盘 。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、土鸡蛋5枚 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，试试调入少许白砂糖 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，搭配鸡蛋 、搅打均匀；锅注油烧热 ，将蛋块回锅 ，下蒜末、淀粉水、与苦瓜一同翻炒均匀 ，甜丝丝的味道更爽口 。纹路宽的苦味就淡；
2 、相反 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，纹路密的苦瓜味浓 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。料酒 、