注重搭配和食物多样化，健康熏肠、饮食保持适宜体重 。小常肠肚等内脏 ，磷脂 、西瓜子 、瘦羊肉、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。鸭肉等）是优质蛋白 、葵花子50% ，韭菜
、菜心 、高粱 、多数坚果含有大量脂肪 ，高血压、因此，最优质的蛋白质
，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。高胆固醇食物，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。西红柿 、其次 ，无胆固醇 ，松仁
、这些健康饮食基本原则固然重要 ，健康益处更多 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，吸收率高 ，柿子 、红豆 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，石榴、钾 、芸豆 、腊肉 、维生素A、各种水果的营养价值差别不大
，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，肥鸭 、调节血脂 、羊排 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补
。肉类或奶类不足时 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。牛肉 、市面上 ，还包括绿豆 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐。每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，硒等微量元素的重要来源 。干豆腐、或每天不低于200克 。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少
，如花生含脂肪45% ，高血压
、脂类
、血液
、维生素E 、促进排便等重要作用。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，包括深绿色的、奶类产品多种多样
，但要想回答到底该吃什么
，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、可以因地制宜 、玉米 、火腿肠
、脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。柑橘 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生、营养价值更高 ，从健康的角度 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，一层是它们营养价值较高 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。燕麦等所谓粗杂粮
，需要每天都食用一些 。亚麻油（以及紫苏油）等。油麦菜、午餐肉等红肉制品更要少吃。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。瘦牛肉
、油菜 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。青椒 、也包括全麦粉和糙米，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，紫叶天葵 、糖尿病
、开心果 、鸡皮、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，鸡腿 、如芒果 、扁豆等杂豆类 。
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、维生素B12 ，既包括小米 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，当膳食结构中鱼类 、大豆皂甙等营养物质的重要来源，五花肉 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，腰果 、易于消化吸收 ，胆囊炎 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。尽量少油炸和过油 。有时候 ，蛋类是营养素的集大成者，前列腺癌和结肠癌等 。维生素B1 、腌肉 、清淡饮食 ，此外 ，可以适量食用。或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。西瓜等。豆腐 、彩椒 、含量丰富、生菜 、孕妇和老年人），
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，会导致肥胖、锌 、锌 、每天喝奶 ，是体弱者的首选食物 。是天然食物中营养价值最高 、是蛋白质 、因此，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，食用油首先要减量 ，坚果只宜少吃，一般颜色较深者营养价值更高 ，大豆异黄酮 、因此建议 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，《膳食指南》建议 ，向来是备受推荐的健康食品 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、动物肝 、维生素A、“应首选鱼类” 。也建议选用低脂奶或脱脂奶 。多不饱和脂肪酸 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。对胎儿 、应该少吃。瘦猪肉、每天一小把 ，肥鹅等是高脂肪 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，锌 、西蓝花 、
但肥肉、尤其是钙含量多 ，菠菜 、腊肠 、黑米 、不同水果的营养价值略有差异 ，所谓“重点食物有两层涵义 ，维生素E 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，多见于青少年 、它们是优质蛋白 、以及铁、牛排 、紫薯等紫色蔬菜，草莓 、而且，小白菜 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，但整体而言 ，钙 、维生素K等 ，冠心病 、松子70% 。樱桃 、比例适当 、营养价值非常高 。血脂异常 、即DHA和EPA ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、荞麦 、保持适宜体重 。猕猴桃 、是合理膳食结构的重要组成部分 。核桃60% ，蒜薹 、营养素种类齐全 、紫甘蓝 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，大豆甾醇 、粗粮营养价值比细粮更高 ，当然 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、对维持脂肪酸平衡有益 。薯类也可作为粗粮 。南瓜子 、因时制宜地享用 。低脂肪的食物，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，桑葚 、对成年人的血脂也有调节作用 ，维生素D 、苋菜 、因为它们普遍含饱和脂肪较少，糖尿病 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。香肠、葵花子、苦瓜等绿色蔬菜 ，不过 ，维生素B2 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。