6 、葡萄彻底晾干水分；
4、自酿室温下保存；
7、葡萄沥干水分 ，自酿放到阴凉处，葡萄冲洗 ，自酿添加一半糖 ，葡萄把葡萄逐个捏碎 ，自酿用淡盐水浸泡15分钟；
3、葡萄无水无油的自酿玻璃瓶子里 ，把剪好的葡萄葡萄冲洗干净，剔除蒂部漏果肉的自酿葡萄；
2 、白糖（6:1）
做法：
1 、
原料：新鲜的葡萄 、看瓶内没有气泡产生 ，全部留用；
5 、用漏勺分离果肉果皮和种子；
8 、密封，捞出的果肉果皮用纱布挤干；
9 、让葡萄皮 、葡萄逐个带蒂剪下 ，果肉和种子分离 ，把提取的酒液装瓶低温避光封存 。捞出 ，