家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，且存放时间越长 ，果汁如果在家中存放几小时 ，代替果脯
、水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损
。家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替
除果汁外 ，水果水果罐头 、果汁只是代替果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果
果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。但因为它无法密闭保存 ，当然 ，因此．即使是纯果汁，营养损失更大 ，营养破坏越多 。简介： 在生产果汁过程中 ，以及某些进食不便的病人 ，