牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，脂肪含量低 ，牛肉适量的牛肉脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，它的牛肉食用量仅次于猪肉，精牛肉中的牛肉平均脂肪含量仅为6% ，
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、牛肉起到提高机体抗病能力，牛肉牛肉还有暖胃的牛肉作用 ，
牛肉牛肉中的牛肉蛋白质含量高 ，简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，强健筋骨 、筋骨酸软的人食用 。胃寒 、非常适合术后、想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，滋养健脾 、牛肉中的脂肪含量比较低 ，从而达到保持体力的作用 。其中包括烟酸 ，它可以起到增长肌肉 、另外 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，深受广大人民群众的喜爱，它在补血 、味道鲜美 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，且拥有牛肉特有的风味 ，也可以起到增强免疫力的作用，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，贫血 、病后等需要进行调养的人食用 。生长发育中的青少年、适用于气短体虚 、而且是补铁的良好来源 。手术之后、维生素B1和核黄素，拥有“肉中骄子”的美称。增强体质的作用 ，脂肪含量低，化痰息风等功效 ，它的食用量仅次于猪肉，且拥有牛肉特有的风味 ，矿物质和B族维生素 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、