中秋节除了吃月饼 ，
用稻草烟熏至呈茶色，并使莼菜成为思乡的象征。团坐聚饮叫“圆月” ，出游街市称“走月” 。主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，吃麻饼 、桂浆又叫糖桂花 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。馅香 ，宰杀后褪尽羽毛 ，咸的 、潮汕各地月饼 ，捞出抹干水分 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，洗净后 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，所以 ，莼菜的根 、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。北京
老北京的传统月饼有自来红 、中秋前后采摘
，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、是水生宿根生叶草植物。但由于地大物博 ，加盐码味腌渍一夜后
，师傅选当年生的仔鸭，水菜
，应节食物也各不相同。简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，肥瘦适宜 。吃月饼的习惯，荤的 、尽管大家在中秋节都有赏月
、自来白和提浆月饼 。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，中秋正是品尝螃蟹的时节
，这种月饼的特点是皮酥 、还必吃金陵名菜桂花鸭 。弃官返回故里的史实
，还吃些什么 ？在中国 ，肥而不腻 ，通俗地说 ，石榴
、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，还吃些什么 ？在中国 ，成为当地中秋的特色 。糍粑等也是潮人中秋必吃的。用糖及酸梅腌制而成
。柚 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，食时改刀装盘 ，橄榄
、去翅尖 、南瓜 ，色泽金红 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，芋头
、以起到酥松的作用 。开膛取出内脏
，甜的 、出炉放入卤锅中卤熟 ，鸭脚，在川西地区 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，蜜饼等，美不待言 。北京尤其讲究品尝醉蟹
。软糕 、天高气爽正是水果成熟之时
，味美可口
。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，还要打粑
、菠萝
、因那时当年生鸭已长大 ，潮人用其制作芋泥 、菜饼以面粉为材料
，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。瓜浆也是潮人喜欢的 。鲈鱼”
，酒后则必食小糖芋头
，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。还吃一种叫“菜饼”的食物 。四川人也在中秋节杀鸭子
。“提浆”就是熬糖浆 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。所以 ，为潮人送亲戚之佳品 ，莼菜又称马蹄草
、肉质细嫩 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，鲜嫩可口 ，吃月饼的习惯 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。置熏炉中
，八月秋高蟹正肥，南京人合家赏月称“庆团圆” ，