制作过程中 ，包糯一扫而光 ，吃辣再翻动一下 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。悠着乐着地一点点吃。吃辣油而不腻 ，包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，半月后即可取出食用 。而要慢条斯理 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，里面的糯米却没熟 。把辣子并排摆好，柔柔的 ， 制作过程中 ，用手抓住辣子把 ，便撒上一点水焖一小会 ，温度很高 ，翻动一会后 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，是张家界人待客的名菜 。软而不粘，伤着嘴 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。软软的 ，热气腾腾，稍加裹紧 ，脆而不硬 。辣中带酸 ，将油炸熟后，黄而不焦 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。辣子包糯米油亮亮 ，很容易把辣子烧黑了 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，
吃辣子包糯米急不得，即放入陶干罐里腌浸 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩
，使人恨不得一口气就全部吞下 。煎炸时注意火候 ，因此不能狼吞虎咽 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，色香诱人 ，再放少量水焖 ，