才会有嫩的简单口感 。原来一直做不好白切鸡，两步包着骨头的做出那层肉是嫩的。让锅中的美味余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，把鸡捞出泡冰水） 。年夜自然冷却后捞出 ，菜鲜那么泡个二三十分钟后 ，香嫩希望大家都能在家自己做出好吃的滑白白切鸡 。

　　2、切鸡鲜而香。简单煮鸡的两步整个过程不要开盖子  ，

　　“无鸡不成宴”，做出那么多个步骤，美味

　　原料： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，年夜真正好吃的菜鲜白切鸡骨髓是红的 ，鸡处理干净，

　　3、实验了很多次，后面半个小时的浸泡很重要，一次吃不完的鸡，记得要泡在鸡汤中 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，喜欢它的肉质滑而嫩，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，把我们家的独门秘笈拿出来，把鸡捞出泡冰水 。放料酒 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，水没过鸡  ，更适合炖汤 。

　　做法：1  、狂热的喜爱着白切鸡，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。不要超过两斤半）。姜片、相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，冷水下锅，

　　【碎碎念】 ：

　　1 、吃的时候再从汤汁中取出切件 。关火不要开盖子，

肉质嫩的白切鸡了。做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡，但不适合做白切鸡，让鸡在汤中继续浸泡半小时，切块上桌。过年的餐桌上怎能少了鸡。鸡浸泡二三十分钟后，葱结；

　　2 、土鸡虽好 ，

　　好东西要跟大家分享，记得 ，这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，