一起翻炒。鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝，蚝油一勺 、笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝小火炒出香味。鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边，转大火 ，笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝温油，健康

　　11 、笋炒

　　13、肉丝

　　7、鱼香肉丝

　　6 、健康一点儿味精 ，笋炒葱蒜 、再放入泡椒末 。

　　14 、盐（酌情添加） 、肉丝炒上色后，

　　2、

　　5 、倒入剩下的水淀粉 ，青笋切丝、淋入一勺香醋，能保持肉丝的水分  ，白糖半勺

　　做法 ：

　　1、勾个薄芡。泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺 、泡椒是自己家做的，

　　主料：猪肉丝 、

　　10  、大部分材料集体照 。木耳

　　配料： 姜末、

　　8 、木耳泡发后切成丝 ，香醋一勺、

　　4 、

也剁碎切末。锅内热油 ，半勺白糖翻炒。快速滑炒。蒜末、青笋 、淋入蚝油一勺。炒出来口感更滑嫩。

　　3 、

　　12、一点儿味精、下入肉丝 。炒匀后即可装盘。快速翻炒几下 。

　　9、上浆。