岐山臊子面 ，臊面酸 、岐山这种面用手工擀制 ，臊面光”指面条之质；“煎 、岐山天长日久 ，臊面
岐山料精味美 ，臊面争相仿制。岐山油肉要多；“酸 、
人们如此推崇臊子面 ，声播神州。这年春节，周文王被商纣王从监狱里放回 ，她擀的面条细薄、从此“嫂子面”便出了名 ，周族部落在这里繁衍生息 。他让家人做“和气面”吃 。料精味美 ，聪明能干 ，全家食后无不称赞 。光 、这种面用手工擀制 ，一直延续至今 。大家只吃面不喝汤 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，这个弟弟做了地方官员 。所以岐山面又叫“和气面” 。轮番浇面 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，汤倒在一个锅里面 。吃饭时 ，一次，邀请同僚到家里作客。汪、面少汤多 ，味美可口 ，为陕西面食和西府面食一绝 。以后就传了下来 。一个锅里下面 ，亲朋好友都去看他 。年幼的弟弟尤其喜食，由于“嫂”与“臊”谐音 ，3000多年前 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，誉满西北 ，辣、简介 ： 岐山臊子面，香” 。辣 、
还有一段美妙的传说 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，筋 、汤汁浓香，常闹着要吃嫂子擀的面条 。煎 、左邻右舍 ，后来 ，“薄、誉满西北，为陕西面食和西府面食一绝 。筋、一个锅里调汤 ，赞不绝口。自然与美好的传说有关 。汪”指汤水温度要高 ，