材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味
除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，冰糖适量制作过程：
1 、炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，鲜木瓜半只 、除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、锅内坐水煮开 ，效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、姜水 、木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，放入耐热玻璃容器中 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。如下图所示；
2 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除黑膜污物等杂质 ，捞出过道凉水 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。洗净后备用；
3、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。挑出白净松软的球状蛤士蟆，将这些杂质剔除干净 ，姜糖水的妙用 。