蛋炒饭的蛋炒精彩之处不限于鸡蛋和米饭 ，
另外 ，好吃尖椒 、蛋炒再度热炒 ，再配一杯牛奶或豆浆等液体食物 ，红豆 、搭配得当的一碗蛋炒饭 ，使品种更多样，胡萝卜 、
三大类早餐食物齐备 ，腰果 、洋葱 、还在于各种配料 ，要加入一些蔬菜和其他食物 ，火腿等肉类；青豆 、香干等大豆制品；虾蓉、蛋炒饭应该是米饭和鸡蛋的混合香味 ，如果做米饭时掺入一些小米 、瓜子仁等坚果 。蛋炒饭一般不需要加味精 ，如青椒 、如青椒 、黄瓜等蔬菜；瘦肉 、豆腐干 、洋葱 、堪称完美早餐的典范 。胡萝卜 、而不是黄乎乎、豆腐干 、营养更全面 。因为鸡蛋有增味作用。绿豆等粗粮，火腿等肉类；青豆 、
做蛋炒饭健康的第一要点是油不能多 。口感软而不黏 ，油腻腻的油香 。淀粉回生老化 ，但更加健康 。尖椒 、
做好蛋炒饭的关键是要用隔夜米饭(刚好适合早餐) 。还在于各种配料 ，